Gustave Eiffel naît à Dijon le 15 décembre 1832, quai Nicolas Rolin à proximité du port du canal. Son père descend d'un immigré rhénan établi à Paris vers 1710, du nom de Boenickhausen auquel il avait adjoint celui de Eiffel, plus facile à prononcer et qui rappelait sa région d'origine.
